plats

En cette période de fêtes, une recette de coquilles St Jacques maison Pour 4 personnes : - 24 noix de coquille, - 150 gr de beurre salé et 1 c/s huile d'olive, - 2 belles échalottes en lamelles, - 1 c/s miel (ou le jus d'une mandarine) - 30 gr de gingembre...

L'hiver arrive, il est temps de remplir le garde manger. Commençons donc par quelques conserves de ratatouille... Ingrédients 300g d'aubergines 300g de courgettes 300g de poivrons multicolores 300g d'oignons dont la moitié en oignons nouveaux 450g de...

Pour changer vos purées et innover dans vos plats, voici une idée originale : une purée de patates douces et lait de coco . Peler les patates douces (3 grosses patates douces), les découper en morceaux de taille équivalente et les faire cuire pendant...

Pour une belle Tarte à la tomate, au chèvre et au basilic, voici une recette pour que mon coeur ne la cherche plus... Pour la pâte maison 200g de farine 100g de beurre ramoli 1 oeuf 1 pointe de sel Mélanger la farine, le sel et le beurre ramoli puis ajouter...

Une recette essayée et improvisée ce midi avec un petit air de souvenir de ce que nous avons mangé à Venise... Une tourte aux coeurs d'artichauts et à la brousse. Ingrédients pour 2 (pour un plat ou 4 pour une entrée) 4 coeurs d'artichauts en boite 150g...

Un printemps qui tarde à venir, résultat, une envie de repas chaud, mais avec des couleurs printanières !! Ingrédients, pour 6 personnes (un bon plat à gratin) : 400g de blanc de poulet 1 beau brocoli 2 poireaux Tomates cerises (une bonne douzaine) 200g...

J'adore le boudin noir aux pommes. Par boudin noir j'entends celui que l'on trouve communément chez nos bouchers ou dans les supermarchés, aux oignons, et pas celui qui se pratique dans le Gers dans lequel vous retrouvez tout un tas d'éléments du porc...